Das perfekte Steak. Mit Beilagen und Saucen

Themenbereich

Lernen, Berufsorientierung

Kursbeschreibung

Ziel: Sie kennen verschiedene Fleischsorten und deren Verwendung, können diverse Garzeiten abschätzen sowie entsprechende Beilagen und Saucene dazu kombinieren.

Programm: Zubereitung verschiedener Steaks aus diversen Fleischarten mit verschiedenen Garpunkten; Herstellung verschiedener Sättigungs- und Gemüsebeilagen; Auswahl und Anfertigung passender Saucen.

Referent: Alexander Seeber, Küchenmeister und Fachlehrer

Ort: Brixen

Dauer: 8 Stunden

Gebühr: 60,00 Euro und 25,00 Euro Materialspesen

Veranstalter: Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe "E. Hellenstainer", Brixen

Frist: Zwei Wochen vor Kursbeginn

Anmerkung: Bringen Sie bitte Ihre Berufskleidung mit.

Zielgruppe

Köchinnen und Köche, Mitarbeitende aus dem Gastgewerbe

Referent/in

Alexander Seeber

Kursanbieter

Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe "E. Hellensteiner", Brixen

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechsperson des Kursanbieters:
TBD -

Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung

Beginn
17.05.2021
Ende
18.05.2021
Kurstage

Beginnzeit
15:30
Endzeit
19:30