Das perfekte Steak. Mit Beilagen und Saucen
Themenbereich
Lernen, Berufsorientierung
Kursbeschreibung
Ziel: Sie kennen verschiedene Fleischsorten und deren Verwendung, können diverse Garzeiten abschätzen sowie entsprechende Beilagen und Saucene dazu kombinieren.Programm: Zubereitung verschiedener Steaks aus diversen Fleischarten mit verschiedenen Garpunkten; Herstellung verschiedener Sättigungs- und Gemüsebeilagen; Auswahl und Anfertigung passender Saucen.
Referent: Alexander Seeber, Küchenmeister und Fachlehrer
Ort: Brixen
Dauer: 8 Stunden
Gebühr: 60,00 Euro und 25,00 Euro Materialspesen
Veranstalter: Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe "E. Hellenstainer", Brixen
Frist: Zwei Wochen vor Kursbeginn
Anmerkung: Bringen Sie bitte Ihre Berufskleidung mit.
Zielgruppe
Köchinnen und Köche, Mitarbeitende aus dem Gastgewerbe
Referent/in
Alexander Seeber
Kursanbieter
Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe "E. Hellensteiner", Brixen
Ansprechpartner
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechsperson des Kursanbieters:
TBD -
Details zum Kurs
- Beginn
- 17.05.2021
- Ende
- 18.05.2021
- Kurstage
- Beginnzeit
- 15:30
- Endzeit
- 19:30