Grillen in der Küche - Gemüse, Fleisch & Fisch

Themenbereich

Lernen, Berufsorientierung

Kursbeschreibung

Ziel: Sie wissen, worauf beim Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse zu achten ist. Sie verstehen, durch Würzen und Marinieren die Grillspeisen schmackhaft zu machen. Sie kennen die Temperaturzonen des Grills und wissen, wie dies in der Küche zu bewerkstelligen ist.

Programm: Vorbereiten und Marinieren des Gargutes; Verkostung und Bewertung der Gerichte; unterschiedliches Grillen mit Grillpfanne und Grillplatte.

Referent: Reinhold Kerschbaumer, Küchenmeister und Fachlehrer

Ort: Brixen

Dauer: 8 Stunden

Gebühr: 60,00 Euro und 25,00 Euro Materialspesen

Veranstalter: Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe "E. Hellenstainer", Brixen

Frist: Zwei Wochen vor Kursbeginn

Anmerkung: Bringen Sie bitte Ihre Berufskleidung mit.

Zielgruppe

Köchinnen und Köche, Mitarbeitende aus dem Gastgewerbe

Referent/in

Reinhold Kerschbaumer

Kursanbieter

Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe "E. Hellensteiner", Brixen

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechsperson des Kursanbieters:
TBD -

Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung

Beginn
07.04.2021
Ende
08.04.2021
Kurstage

Beginnzeit
15:30
Endzeit
19:30