Grillen in der Küche - Gemüse, Fleisch & Fisch
Themenbereich
Lernen, Berufsorientierung
Kursbeschreibung
Ziel: Sie wissen, worauf beim Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse zu achten ist. Sie verstehen, durch Würzen und Marinieren die Grillspeisen schmackhaft zu machen. Sie kennen die Temperaturzonen des Grills und wissen, wie dies in der Küche zu bewerkstelligen ist.Programm: Vorbereiten und Marinieren des Gargutes; Verkostung und Bewertung der Gerichte; unterschiedliches Grillen mit Grillpfanne und Grillplatte.
Referent: Reinhold Kerschbaumer, Küchenmeister und Fachlehrer
Ort: Brixen
Dauer: 8 Stunden
Gebühr: 60,00 Euro und 25,00 Euro Materialspesen
Veranstalter: Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe "E. Hellenstainer", Brixen
Frist: Zwei Wochen vor Kursbeginn
Anmerkung: Bringen Sie bitte Ihre Berufskleidung mit.
Zielgruppe
Köchinnen und Köche, Mitarbeitende aus dem Gastgewerbe
Referent/in
Reinhold Kerschbaumer
Kursanbieter
Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe "E. Hellensteiner", Brixen
Ansprechpartner
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechsperson des Kursanbieters:
TBD -
Details zum Kurs
- Beginn
- 12.04.2021
- Ende
- 13.04.2021
- Kurstage
- Beginnzeit
- 15:30
- Endzeit
- 19:30