Backen mit alten Getreidesorten

Brotbackkurs

Kursbeschreibung

Für backbegeisterte AnfängerInnen und Fortgeschrittene
Wir backen gemeinsam verschiedenste Brotsorten. Gerne beantwortet Mike Fragen rund ums Backen und erklärt sein Handwerk praktisch und theoretisch. Er zeigt, wie man Laibe und Weggen formt und verschiedene Flechtmethoden von Zöpfen werden erlernt. Er gibt Tipps, welche Punkte wichtig sind, um ein gutes Backergebnis zu erhalten. Kommt das Brot aus dem Ofen, wird es auch verkostet.
In diesem Brotbackkurs werden die ältesten angebauten Getreidesorten in den Mittelpunkt gestellt. Aus Einkorn, Emmer, Kamut, Dinkel backen wir rustikales Brot und Brötchen. Handwerkliche Fertigkeiten werden gezeigt und die Brotherstellung auf einfache Weise erklärt.

Zielgruppe

Erwachsene allgemein

Referent/in

Mike Kofler

Kursanbieter

Volkshochschule Urania Meran Genossenschaft


    Kurssprache
    Deutsch

    Beginn
    28.04.2022
    Ende
    28.04.2022
    Kurstage
    1

    Beginnzeit
    18:30
    Endzeit
    23:00
    Dauer
    4 Stunden

    Gebühr
    € 50,00

    Ort
    Meran
    Ortweinstr. 6
    39012 Meran

    Anmeldeschluss
    Donnerstag, 28. April 2022