Kursbeschreibung

Das neue und moderne Ernährungsbewusstsein vieler Menschen sowie neue Fitnesstrends, Wellness und Wellbeing liefern die Inhalte dieses Kurses. Es werden die Zusammenhänge von Fitness, Vitalität und Lebensfreude untersucht und die unterschiedlichen Wege zum körperlichen Wohlbefinden aufgezeigt. Dabei wird auf die Grundsäulen der vitalen Ernährung und ihre Bedeutung für die Entwicklung eines neuen Ernährungsbewusstseins näher eingegangen. Genauer betrachtet wird die Bedeutung der unterschiedlichen Gemüse, Getreidearten, Vitalstoffe und wie diese möglichst hochwertig auf den Teller unserer Gäste inszeniert werden können.

Inhalte:

Botschaften, die Gäste lieben
Lebensfroh durch Superfoods: Bedeutung und praktischer Einsatz in der Küche
Die Faszination von heimischen Südtiroler
Superfood-Produkten wie Berberitzen, Hagebutten, Holunder, wilde Preiselbeeren, wilde Schwarzbeeren, Vinschger Marillen
Entschlackungselixiere
Lassis und Smoothies
Exquisite Gemüsegerichte
Besondere Saucen, wie z. B. „Boznersauce vital“
Wilde Samen, Blüten und Sprossen
Referent:
Reinhard Steger, Küchenmeister, dipl. Diätkoch und Buchautor, Mühlen in Taufers

Zielgruppe

Geschmacksprofis

Referent/in

Reinhard Steger (Küchenmeister, dipl. Diätkoch und Buchautor, Mühlen in Taufers)

Kursanbieter

HGV - Service Genossenschaft

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
Gustelier Atelier für Geschmackserfahrung

Tel. +390471317777

Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung

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