Plant Base für eine pflanzenbasierte Küche - NEU

Themenbereich

Lernen, Berufsorientierung

Kursbeschreibung

Ziel: In diesem Seminar werden wir Alternativen zu allen tierischen Lebensmitteln aufzeigen. Vorzüge von veganen Komponenten werden ausgearbeitet, gemeinsam werden die Alternativen in der Praxis hergestellt. Von der Pflanzenmilch bis hin zum Fleischersatz.
Programm: Sie lernen pflanzliche Ersatzmilch herstellen, weiters wird Saitan, veganer Butter und Tofu hergestellt. Zudem werden die verschiedensten veganen Gerichte zubereitet und verkostet. Dazu gibt es immer wieder kurze Theorie-Einheiten, um das vegane Wissen abzurunden.
Referent*in: KM, Herbert Thill, Gourmet Vollwertküchenmeister UGB, zusätzlich Heimkoch, smoothfoodexperte, Buchautor
Ort: Meran
Dauer: 8 Stunden
von 9.00 Uhr-12.30 und von 13.30-18.00 Uhr
Gebühr: 60,00 € + 30,00 € Materialspesen + 16,00 € Stempelmarke (für Ausstellung Teilnahmebestätigung)
Veranstalter: Landeshotelfachschule Kaiserhof, Meran
Frist: 2 Wochen vor Kursbeginn

Zielgruppe

Diätköchinnen und Diätköche, Köchinnen und Köche, Köchinnen und Köche aus d

Referent/in

HERBERT THILL

Kursanbieter

Landeshotelfachschule Kaiserhof, Meran

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
TBD -

Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung

Beginn
05.10.2024
Ende
05.10.2024
Kurstage

Beginnzeit
09:00
Endzeit
18:00

Durchführung des Kurses
In Präsenz

Gebühr
€ 90,00

Ort
Landeshotelfachschule "Kaiserhof", Meran
39012 Meran