Plant Base für eine pflanzenbasierte Küche - NEU
Themenbereich
Lernen, Berufsorientierung
Kursbeschreibung
Ziel: In diesem Seminar werden wir Alternativen zu allen tierischen Lebensmitteln aufzeigen. Vorzüge von veganen Komponenten werden ausgearbeitet, gemeinsam werden die Alternativen in der Praxis hergestellt. Von der Pflanzenmilch bis hin zum Fleischersatz.Programm: Sie lernen pflanzliche Ersatzmilch herstellen, weiters wird Saitan, veganer Butter und Tofu hergestellt. Zudem werden die verschiedensten veganen Gerichte zubereitet und verkostet. Dazu gibt es immer wieder kurze Theorie-Einheiten, um das vegane Wissen abzurunden.
Referent*in: KM, Herbert Thill, Gourmet Vollwertküchenmeister UGB, zusätzlich Heimkoch, smoothfoodexperte, Buchautor
Ort: Meran
Dauer: 8 Stunden
von 9.00 Uhr-12.30 und von 13.30-18.00 Uhr
Gebühr: 60,00 € + 30,00 € Materialspesen + 16,00 € Stempelmarke (für Ausstellung Teilnahmebestätigung)
Veranstalter: Landeshotelfachschule Kaiserhof, Meran
Frist: 2 Wochen vor Kursbeginn
Zielgruppe
Diätköchinnen und Diätköche, Köchinnen und Köche, Köchinnen und Köche aus d
Referent/in
HERBERT THILL
Kursanbieter
Landeshotelfachschule Kaiserhof, Meran
Ansprechpartner
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
TBD -
Details zum Kurs
- Beginn
- 05.10.2024
- Ende
- 05.10.2024
- Kurstage
- Beginnzeit
- 09:00
- Endzeit
- 18:00
- Durchführung des Kurses
- In Präsenz
- Gebühr
- € 90,00
- Ort
- Landeshotelfachschule "Kaiserhof", Meran
39012 Meran