Kursbeschreibung

Die chinesische Küche zeichnet sich durch ihre Vielfalt aus - in China steht meist nicht nur ein Gericht auf dem Tisch, sondern viele gleichzeitig. Miss Wok lädt an diesem kulinarischen Abend zu einer Reise nach Fernost und führt in die authentische und facettenreiche Küche ihres Herkunftslandes ein. Auf dem Speiseplan stehen Gerichte mit einehimischen Rindfleisch und Zwiebeln, Paprikahühnchen und Pak Choi, das typische chinesische Gemüse.

Die Teilnehmer*innen lernen neben den wichtigsten Zutaten und Zubereitungsarten der chinesischen Küche auch handwerkliche Kniffe, etwa den professionellen Umgang mit dem Messer, kennen. Mit wenigen Kräutern, Gewürzen und Saucen, frischem Biogemüse und Fleisch, lassen sich köstliche asiatische Gerichte aus dem Wok zaubern. Diese werden anschließend gemeinsam verkostet.

Die Teilnehmer*innen erhalten ein kleines Rezeptbüchlein, in denen die klassischen Gerichte nachgeschlagen werden können.

Zielgruppe

Erwachsene allgemein

Referent/in

Estelle Li-Yu Wang Bonora

Kursanbieter

Volkshochschule Urania Meran Gen.

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