Speck und Wurst selbstgemacht

Kursbeschreibung

Fleisch lässt sich gut konservieren: durch Zerlegen, Zerkleinern, Trocknen, Garen, Salzen, Räuchern, Reifen, Kühlen, Gefrieren, Vakuumieren. Wir stellen Speck von der Schulter, Rindshenkel vom Schlegel, Rehhenkel vom Schlegel, Kaminwurzen, Hauswürste, Wildwürste und Leberstreichwürste her.

Zielgruppe

Referent/in

Thomas Winnischhofer

Kursanbieter

VOLKSHOCHSCHULE SUEDTIROL VHS SUEDTIROL


    Kurssprache
    Deutsch

    Beginn
    30.11.2024
    Ende
    30.11.2024
    Kurstage
    1

    Beginnzeit
    14:00
    Endzeit
    18:00
    Dauer
    4 Stunden

    Durchführung des Kurses
    In Präsenz

    Gebühr
    € 45,00

    Ort
    Kaltern an der Weinstraße
    Handwerkerzone 14
    39052 Kaltern an der Weinstraße