Leberkäse, Wurst und Schinken selbstgemacht

Kursbeschreibung

Im Laufe der Zeit haben sich verschiedene Verarbeitungs- und Konservierungsmethoden von Fleisch entwickelt: Zerlegen, Zerkleinern, Trocknen, Garen, Salzen, Räuchern, Reifen, Kühlen, Gefrieren, Vakuumieren. Wir stellen selbst Leberkäse, Brüh- und Bratwurst und einen kleinen Schinken her.

Zielgruppe

Referent/in

Thomas Winnischhofer

Kursanbieter

VOLKSHOCHSCHULE SUEDTIROL VHS SUEDTIROL


    Kurssprache
    Deutsch

    Beginn
    16.11.2024
    Ende
    16.11.2024
    Kurstage
    1

    Beginnzeit
    14:00
    Endzeit
    18:00
    Dauer
    4 Stunden

    Durchführung des Kurses
    In Präsenz

    Gebühr
    € 45,00

    Ort
    Tirol
    Seminarstraße 5
    39019 Tirol