Milchverarbeitung Grundkurs
Kursbeschreibung
Ziel: Sie erhalten Einblick in die Grundlagen der Milchverarbeitung in Theorie und Praxis und lernen die wichtigsten Hygieneregeln kennen.Programm: Grundlagen der Milchkunde, Milchqualität und Hygiene bei der Milchverarbeitung; Reinigung und Desinfektion; praktische Herstellung von Sauermilchprodukten, Frisch-, Weich- und Schnittkäse.
Referent*in: Bertram Stecher (Sennereiverband Südtirol), Elisabeth Haid, Christian Peer (FS Fürstenburg)
Ort: Fürstenburg Burgeis
Dauer: 22,5 Stunden, 08.30 – 17.00 Uhr
Gebühr: 140,00 € (inkl. Materialspesen) (Sollten Sie eine Teilnahmebestätigung wünschen, dann bringen Sie bitte eine Stempelmarke zu 16,00 € mit.)
Veranstalter: Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg
Frist: 2 Wochen vor Kursbeginn
Anmerkungen: Bringen Sie bitte saubere Kleidung für das Arbeiten in der Sennerei mit. Gilt als Hygieneschulung gemäß VO (EG) Nr. 852/2004.
Zielgruppe
Interessierte Personen ohne Erfahrung in der Milchverarbeitung
Referent/in
Elisabeth Haid
Kursanbieter
Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg, Burgeis
Ansprechpartner
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
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Details zum Kurs
- Beginn
- 15.10.2024
- Ende
- 17.10.2024
- Kurstage
- Beginnzeit
- 08:30
- Endzeit
- 17:00
- Durchführung des Kurses
- In Präsenz
- Gebühr
- € 140,00