Milchverarbeitung Spezialkurs: Verarbeitung von Ziegenmilch

Kursbeschreibung

Ziel: Sie kennen die Grundlagen der Verarbeitung von Ziegenmilch und stellen verschiedene Milchprodukte her.
Programm: Eigenschaften und Inhaltsstoffe von Ziegenmilch, Milchqualität und Hygiene; praktische Herstellung von Sauermilchprodukten, Frisch-, Weich- und Schnittkäse.

Referent*in: Bertram Stecher (Sennereiverband Südtirol), Elisabeth Haid, Christian Peer (FS Fürstenburg)
Ort: Fürstenburg Burgeis
Dauer: 14 Stunden, 9.00 – 17.00 Uhr
Gebühr: 95,00 € (inkl. Materialspesen) (Sollten Sie eine Teilnahmebestätigung wünschen, dann bringen Sie bitte eine Stempelmarke zu 16,00 € mit.)
Veranstalter: Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg
Anmerkungen: Bringen Sie bitte saubere Kleidung für das Arbeiten in der Sennerei mit.

Zielgruppe

Interessierte Personen mit Grundkurs

Referent/in

Elisabeth Haid

Kursanbieter

Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg, Burgeis

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
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Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung

Beginn
25.02.2025
Ende
26.02.2025
Kurstage

Beginnzeit
09:00
Endzeit
17:00

Durchführung des Kurses
In Präsenz

Gebühr
€ 95,00