GRUNDKURS MILCHVERARBEITUNG In Zusammenarbeit mit dem Sennereiverband Südtirol
Kursbeschreibung
Ziel: Die Teilnehmer*innen erhalten Einblick in die Grundlagen der handwerklichen Milchverarbeitung in Theorie und Praxis und lernen die wichtigsten Hygieneregeln kennen.Programm: Grundlagen der Milchkunde, Milchqualität und Hygiene bei der Milchverarbeitung; Reinigung und Desinfektion, praktische Herstellung von Sauermilchprodukten, Frisch-, Weich- und Schnittkäse
Referent*in: Bertram Stecher (Sennereiverband Südtirol) Martin Tschurtschenthaler (Fachlehrer Salern)
Ort: Salern
Dauer: 22,5 Stunden
Gebühr: 140 € (plus eine Stempelmarke zu 16 € für das Ausstellen der Teilnahmebestätigung)
Veranstalter: Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern
Anmeldung: Mit einer digitalen Identität auf der Homepage der Schule
Informationen: 0472 207613 oder E-Mail fs.salern@schule.suedtirol.it
Anmerkungen: Gilt als Hygieneschulung gemäß VO (EG) Nr. 852/2004 Mitzubringen sind: eine Kopfbedeckung, saubere Kleidung (T-Shirt), und evtl. rutschfeste Stiefel für die Arbeiten in der Sennerei
Referent/in
Martin Tschurtschenthaler
Kursanbieter
Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern
Ansprechpartner
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
. -
Details zum Kurs
- Beginn
- 05.11.2024
- Ende
- 07.11.2024
- Kurstage
- Beginnzeit
- 08:30
- Endzeit
- 17:00
- Durchführung des Kurses
- In Präsenz
- Gebühr
- € 140,00