GRUNDKURS MILCHVERARBEITUNG In Zusammenarbeit mit dem Sennereiverband Südtirol

Kursbeschreibung

Ziel: Die Teilnehmer*innen erhalten Einblick in die Grundlagen der handwerklichen Milchverarbeitung in Theorie und Praxis und lernen die wichtigsten Hygieneregeln kennen.
Programm: Grundlagen der Milchkunde, Milchqualität und Hygiene bei der Milchverarbeitung; Reinigung und Desinfektion, praktische Herstellung von Sauermilchprodukten, Frisch-, Weich- und Schnittkäse

Referent*in: Bertram Stecher (Sennereiverband Südtirol)                            Martin Tschurtschenthaler (Fachlehrer Salern)
Ort: Salern
Dauer: 22,5 Stunden
Gebühr: 140 € (plus eine Stempelmarke zu 16 € für das Ausstellen der Teilnahmebestätigung)
Veranstalter: Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern
Anmeldung: Mit einer digitalen Identität auf der Homepage der Schule

Informationen: 0472 207613 oder E-Mail fs.salern@schule.suedtirol.it

Anmerkungen: Gilt als Hygieneschulung gemäß VO (EG) Nr. 852/2004 Mitzubringen sind: eine Kopfbedeckung, saubere Kleidung (T-Shirt), und evtl. rutschfeste Stiefel für die Arbeiten in der Sennerei

Referent/in

Martin Tschurtschenthaler

Kursanbieter

Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
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Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung

Beginn
05.11.2024
Ende
07.11.2024
Kurstage

Beginnzeit
08:30
Endzeit
17:00

Durchführung des Kurses
In Präsenz

Gebühr
€ 140,00