AUFBAUKURS MILCHVERARBEITUNG In Zusammenarbeit mit dem Sennereiverband Südtirol
Kursbeschreibung
Ziel: Neben der Vertiefung der Grundlagen der Milchverarbeitung lernen die Teilnehmer und Teilnehmerinnen die Herstellung neuer Produkte kennen.Programm: Wiederholung und Vertiefung der Inhalte in den Bereichen Milchkunde, Milchqualität und Hygiene; praktische Herstellung von Sauermilchprodukten, Frisch-, Weich- und Schnittkäse sowie Butter (und Graukäse)
Voraussetzung: Besuch des Grundkurses
Referent*in: Bertram Stecher (Sennereiverband Südtirol) Martin Tschurtschenthaler (Fachlehrer Salern)
Ort: Salern
Dauer: 30 Stunden
Gebühr: 179 € (plus eine Stempelmarke zu 16 € für das Ausstellen der Teilnahmebestätigung)
Veranstalter: Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern
Anmeldung: Mit SPID oder Bürgerkarte auf der Homepage der Schule
Informationen: 0472 207613 oder E-Mail fs.salern@schule.suedtirol.it
Anmerkungen: Gilt als Hygieneschulung gemäß VO (EG) Nr. 852/2004.
Mitzubringen sind: eine Kopfbedeckung, saubere Kleidung (T-Shirt), und evtl. rutschfeste Stiefel für die Arbeiten in der Sennerei
Referent/in
Martin Tschurtschenthaler
Kursanbieter
Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern
Ansprechpartner
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
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Details zum Kurs
- Beginn
- 04.02.2025
- Ende
- 07.02.2025
- Kurstage
- Beginnzeit
- 08:30
- Endzeit
- 17:00
- Dauer
- 30 Stunden
- Durchführung des Kurses
- In Präsenz
- Gebühr
- € 20,00