Fruchtaufstriche und Chutneys

Kursbeschreibung

Fruchtaufstriche sind süße, streichfähige Zubereitungen aus gekochten Früchten und Zucker, ideal als Brotaufstrich oder Dessertzutat. In diesem Kurs lernen Sie die Grundsätze und Techniken zur Zubereitung von Fruchtaufstrichen kennen. Sie erhalten praktische Anleitungen, wie Sie die Früchte am besten verarbeiten und konservieren können. Zusätzlich werden Sie in die Welt der Chutneys eingeführt – würzige, oft pikante Zubereitungen aus Früchten, Essig, Zucker und Gewürzen, die perfekt zu Fleisch, Käse oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten passen.

Zielgruppe

Geschmacksprofis

Referent/in

Martina Gögele (Küchenmeisterin, Fachlehrerin und Schulleiterin an der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung, Haslach)

Kursanbieter

HGV - Service Genossenschaft

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
Gustelier Atelier für Geschmackserfahrung

Tel. +390471317777

Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung


    Kurssprache
    Deutsch

    Beginn
    21.01.2025
    Ende
    21.01.2025
    Kurstage
    1

    Beginnzeit
    09:00
    Endzeit
    16:00
    Dauer
    7 Stunden

    Durchführung des Kurses
    In Präsenz

    Gebühr
    € 188,00
    Anmerkung Gebühr
    Teilnahmegebühr

    Ort
    Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung
    Schlachthofstraße, 59, 39100 Bozen, Südtirol, Italien 59a
    39100 Bozen