Vegetarisch und vegan in Kindergärten und Schulmensen NEU

Kursbeschreibung

Ziel: Sie erhalten Informationen über die vegetarischen Kostformen und deren Bedeutung für die Gesundheit und das Wachstum im Kindes- und Jugendalter; Sie erkennen Nährstoffe, auf die bei der Wahl von Lebensmitteln besonders geachtet werden sollte; Sie erstellen bedarfsdeckende Menüs und wissen wie diese zu ergänzen sind; sie erstellen einen ausgewogenen, vegetarischen Wochenspeiseplan;
Programm: Kritische Nährstoffe in vegetarischen Kostformen; Checkliste für die Erstellung von vegetarischen und veganen Speiseplänen; optimale Proteinkombinationen; Rezepte für die Praxis; vegane Produkte unter die Lupe;
Referent*in: Ivonne Daurù Malsiner, Dipl. Ernährungswissenschaftlerin und Coach
Ort: Meran
Dauer: 8 Stunden
jeweils von 14.00-18.00 Uhr
Gebühr: 60,00 € + 16,00 € Stempelmarke (für Ausstellung der Teilnahmebestätigung)
Veranstalter: Landeshotelfachschule Kaiserhof, Meran
Frist: 2 Wochen vor Kursbeginn

Zielgruppe

Köche und Köchinnen in Kindergarten und Schulverpflegung; Diätköche und Diätköchinnen

Referent/in

Ivonne Daurú

Kursanbieter

Landeshotelfachschule Kaiserhof, Meran

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
. -

Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung

Beginn
04.04.2025
Ende
11.04.2025
Kurstage

Beginnzeit
14:00
Endzeit
18:00
Dauer
8 Stunden

Durchführung des Kurses
In Präsenz

Gebühr
€ 60,00

Ort
Landeshotelfachschule "Kaiserhof", Meran
39012 Meran