Brotbacken für unsere kleinen Feinschmecker
Kursbeschreibung
Ziel: Sie lernen gesundes Brot einfach herzustellen, die korrekte Aufbereitung der Teige durchzuführen und auf das richtige Backen zu achten. Sie erhalten zu den verschiedenen Mehlen und Backtemperaturen hilfreiche Informationen für die Umsetzung beim BackenProgramm:
Verschiedene Mehlsorten
Vorschlagbrote/Mischbrote
Vollkornbrot mit Kochstück
Einfache Weißbrote (Baguette, Ciabatta und Laugenbrötchen)
Referent*in: Magdalena Raff, Konditormeisterin und Fachlehrerin an der LBS Savoy
Ort: Landesberufsschule für das Gastgewerbe SAVOY
Dauer: 5 Stunden
Gebühr: 45€ +25€ Wareneinsatz plus 16€ für das Ausstellen der Teilnahmebestätigung
Veranstalter: Landesberufsschule für das Gastgewerbe "Savoy", Meran
Zielgruppe
Köchinnen und Köche, Hilfsköchinnen und Köche, Mitarbeitende der Gemeinschaftsverpflegung
Referent/in
Magdalena Raffl
Kursanbieter
Landesberufsschule für das Gastgewerbe "Savoy", Meran
Ansprechpartner
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
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Details zum Kurs
- Beginn
- 21.05.2025
- Ende
- 21.05.2025
- Kurstage
- Beginnzeit
- 15:00
- Endzeit
- 20:00
- Dauer
- 5 Stunden
- Durchführung des Kurses
- In Präsenz
- Gebühr
- € 70,00