Neue Trinkkultur: Erwachsene alkoholfreie Getränkebegleitung

Themenbereich

Kochen, Essen, Trinken

Kursbeschreibung

Entdecken Sie die fast unendlichen Möglichkeiten im Bereich der alkoholfreien Getränkebegleitung. In diesem Workshop wird aufgezeigt, wie mit Verjus, Fermenten, Sojasauce, Bittertinkturen, Infusionen & Co erwachsene Alternative zu Wein hergestellt werden können. Maßgeschneidert für Ihr Menü.
Sie bekommen neue Inspirationen für Ihre Getränkekarte und können so Ihre Gästen mit erwachsenen alkoholfreien Pairings begeistern.

Inhalte:

- Die Grundlagen der Getränkezubereitung: süß, sauer, salzig, bitter und Umami
- Blick über den Glasrand: ungewöhnliche Zutaten bringen spannende Ergebnisse
- No Food Waste: Getränke aus Schalen, Stängeln, Trester und Kerngehäusen
- Wirtschaftlicher Mehrwert: Wie alkoholfreie Getränke den Umsatz steigern
- Praxisnahes Pairing: Regeln und Umsetzung alkoholfreier Speisebegleitung
- Dos & Don’ts: Was bei alkoholfreier Speisenbegleitung wirklich zählt
- Erfolgreiche Kommunikation: PR & Social Media als Erfolgsfaktor

Zielgruppe

Geschmacksprofis

Referent/in

Nicole Klauß

Kursanbieter

HGV - Service Genossenschaft

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
Gustelier Atelier für Geschmackserfahrung

Tel. 0471317777

Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung


    Beginn
    07.05.2025
    Ende
    07.05.2025
    Kurstage
    1

    Beginnzeit
    09:00
    Endzeit
    17:00
    Dauer
    8 Stunden

    Durchführung des Kurses
    In Präsenz

    Gebühr
    € 367,00
    Anmerkung Gebühr
    Teilnahmegebühr

    Ort
    Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung
    Schlachthofstraße, 59, 39100 Bozen, Südtirol, Italien 59a
    39100 Bozen