Käsekunst am Gueridon - Professionelle Präsentation mit Stil und Genuss - NEU
Kursbeschreibung
Ziel: Sie lernen, wie sie sich mit einer einzigartigen Käsepräsentation von anderen Restaurants abheben und entdecken, wie Käse eine einfache und geniale Möglichkeit bietet, gastronomische Raffinesse zu zelebrieren.Sie können Käsekultur fördern und einer immer anspruchsvollen Kundschaft zugänglich machen. Durch den gepflegten Umgang mit Käse und dessen richtiger Einsatz, wird der Umsatz gesteigert und Gäste begeistert.Programm: Käsekunde, Schneidegeräte und richtige Schneidetechnik, Präsentationssysteme, professionelle Präsentation und Interpretation vor dem Gast, Kombinationsmöglichkeiten, Mise en Place, richtige Aufbewahrung von Käse.
Referent*in: Hansi Baumgartner, Fa. Degust
Ort: Meran
Dauer: 4 Stunden, von 14.00 - 18.00 Uhr
Gebühr: 40,00 € + 30,00 € Materialspesen + 16,00 € Stempelmarke (für Ausstellung der Teilnahmebestätigung)
Veranstalter: Landeshotelfachschule Kaiserhof, MeranFrist: 2 Wochen vor Kursbeginn
Zielgruppe
Service & Köche der Gastronomie, Lehrpersonen der Hotelfachschulen, Interessierte
Referent/in
Hansi Baumgartner
Kursanbieter
Landeshotelfachschule Kaiserhof, Meran
Ansprechpartner
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
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Details zum Kurs
- Beginn
- 09.10.2025
- Ende
- 09.10.2025
- Kurstage
- Beginnzeit
- 14:00
- Endzeit
- 18:00
- Dauer
- 4 Stunden
- Durchführung des Kurses
- In Präsenz
- Gebühr
- € 70,00
- Ort
- Landeshotelfachschule "Kaiserhof", Meran
39012 Meran