Käsekunst am Gueridon - Professionelle Präsentation mit Stil und Genuss - NEU

Kursbeschreibung

Ziel: Sie lernen, wie sie  sich mit einer einzigartigen Käsepräsentation von anderen Restaurants abheben und entdecken, wie Käse eine einfache und geniale Möglichkeit bietet, gastronomische Raffinesse zu zelebrieren.Sie können Käsekultur fördern und einer immer anspruchsvollen Kundschaft zugänglich machen. Durch den  gepflegten Umgang mit Käse und dessen richtiger Einsatz, wird der Umsatz gesteigert und Gäste begeistert.
Programm: Käsekunde, Schneidegeräte und richtige Schneidetechnik, Präsentationssysteme, professionelle Präsentation und Interpretation vor dem Gast, Kombinationsmöglichkeiten, Mise en Place, richtige Aufbewahrung von Käse.
Referent*in: Hansi Baumgartner, Fa. Degust
Ort: Meran
Dauer: 4 Stunden, von 14.00 - 18.00 Uhr
Gebühr: 40,00 € + 30,00 € Materialspesen + 16,00 € Stempelmarke (für Ausstellung der Teilnahmebestätigung)
Veranstalter: Landeshotelfachschule Kaiserhof, MeranFrist: 2 Wochen vor Kursbeginn

Zielgruppe

Service & Köche der Gastronomie, Lehrpersonen der Hotelfachschulen, Interessierte

Referent/in

Hansi Baumgartner

Kursanbieter

Landeshotelfachschule Kaiserhof, Meran

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
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Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung

Beginn
09.10.2025
Ende
09.10.2025
Kurstage

Beginnzeit
14:00
Endzeit
18:00
Dauer
4 Stunden

Durchführung des Kurses
In Präsenz

Gebühr
€ 70,00

Ort
Landeshotelfachschule "Kaiserhof", Meran
39012 Meran