Hier geht's um die Wurst

Ihr Einstieg ins echte Handwerk des Wurstens

Kursbeschreibung

Wir stellen gemeinsam frische Hauswürste her – ganz traditionell und mit eigenen Händen. Vom richtigen Zerlegen des Fleisches bis zur fertigen Wurst führt Sie der Referent Schritt für Schritt durch den gesamten Prozess der Wurstherstellung.

Einheimisches Rind- und Schweinefleisch werden sorgfältig vorbereitet und durch den Fleischwolf gedreht. Bevor es ans Abfüllen in Naturdärme geht, wird die perfekte Gewürzmischung abgestimmt. Zum Abschluss müssen die fertigen Würste natürlich noch den Geschmackstest bestehen – bei einer gemeinsamen Verkostung. Jede:r kann einige Würste mit nachhause nehmen.

Ein Kurs für alle, die wissen wollen, was drinsteckt – und wie gut echte, selbstgemachte Wurst schmecken kann.

Zielgruppe

Interessierte

Referent/in

Nico Riedl (Lasa/Laas Metzger, Fleischsommelier)

Kursanbieter

Genossenschaft Bildungshaus Schloss Goldrain

Kurssprache
Deutsch

Beginn
06.11.2025
Ende
06.11.2025
Kurstage
1

Beginnzeit
16:30
Endzeit
21:00
Dauer
4,50 Stunden

Durchführung des Kurses
In Präsenz

Gebühr
€ 65,00
Anmerkung Gebühr
Seminargebühr inkl. Verkostung

Ort
Goldrain/Südtirol (BZ)
Schlossstraße 33
39021 Latsch