Kursbeschreibung

Bei der Sirupherstellung spielen Technik und Know-how eine wichtige Rolle und durch gezielten Enzymeinsatz lässt sich die Ausbeute steigern. Kaltpressung oder Dampfentsaftung haben jeweils Vor- und Nachteile, die im Kurs erläutert werden. Angaben über Zuckergehalt, Oxidationsschutz, Pasteurisation und eine Verkostung runden den Kurs ab.

Zielgruppe

Referent/in

Klaus Blasbichler

Kursanbieter

VOLKSHOCHSCHULE SUEDTIROL VHS SUEDTIROL


    Kurssprache
    Deutsch

    Beginn
    24.10.2025
    Ende
    24.10.2025
    Kurstage
    1

    Beginnzeit
    17:00
    Endzeit
    21:00
    Dauer
    4 Stunden

    Durchführung des Kurses
    In Präsenz

    Gebühr
    € 72,00

    Ort
    Pfatten
    Laimburg 22
    39051 Pfatten