Fermentation - Gemüse

Kursbeschreibung

Ziel: Sie lernen, wie Sie Gemüse durch Fermentation haltbar machen und dabei Geschmack, Nährstoffe und Bekömmlichkeit auf natürliche Weise steigern.
Programm: Einführung Fermentation, gesundheitliche Vorteile fermentierter Lebensmittel, wichtige Grundlagen und hygienisches Arbeiten, Auswahl geeigneter Gemüsesorten, Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Milchsäuregärung, Tipps für den richtigen Gärprozess und die Lagerung, kreative Rezeptideen, gemeinsames Zubereiten und Verkosten.
 
Referentin:            Martina Gögele
Ort:                        Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach 
Datum:                   1 Einheit - Mi 22.10.2025
Dauer:                    4 Stunden, 18.00–22.00 Uhr  
Gebühr:                  60,00 Euro inkl. Materialspesen  
Anmeldung:            fs.haslach-ne-ti@schule.suedtirol.it 
Frist:                       Di 07.10.2025

Zielgruppe

Interessierte

Referent/in

Martina Gögele

Kursanbieter

Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach, Neumarkt und Tisens mit Sitz in Bozen

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
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Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung

Beginn
22.10.2025
Ende
22.10.2025
Kurstage

Beginnzeit
18:00
Endzeit
22:00
Dauer
4 Stunden

Durchführung des Kurses
In Präsenz

Gebühr
€ 60,00