Kursbeschreibung

Ziel: Sie können Sirup professionell und sicher herstellen.
Programm: Gezielter Einsatz von Enzymen vor und eventuell auch nach dem Pressen um die Ausbeute zu erhöhen und die Qualität zu steigern. Verwendung geeigneter Produkte für den Oxidationsschutz des Sirups. Dampfentsaftung oder Kaltpressung? Deren Vor- und Nachteile, sowie technologische Verfahren. Berechnung des notwendigen Zuckergehaltes für einen stabilen Sirup. Pasteurisation und Rückkühlung des Sirups. Verkostung verschiedener Sirupe.
Zielgruppe: Personen, die Sirupe herstellen möchten
Voraussetzungen: keine Voraussetzungen notwendig
Veranstalter: Fachschule Laimburg in Zusammenarbeit mit Sektion Laimburg im A.L.S
Referent: Klaus Blasbichler, Fachschule Laimburg
Ort: Fachschule Laimburg
Dauer: 4 Std.
Gebühr: 40,00 €, wenn eine Teilnahmebestätigung gewünscht wird, ist eine Stempelmarke zu 16,00 € erforderlich (wird eventuell in Rechnung gestellt)
 Anmeldung: online unter www.fachschule-laimburg.it (mit SPID oder Bürgerkarte)
Informationen: telefonisch unter 0471/599109 von 09:00 - 12:00 Uhr
Anmeldefrist: bis 2 Wochen vor Kursbeginn
Teilnehmer: max. 10

Zielgruppe

Personen, die Sirupe herstellen möchten

Referent/in

Klaus Blasbichler

Kursanbieter

Fachschule Laimburg

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
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Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung

Beginn
19.03.2026
Ende
19.03.2026
Kurstage

Beginnzeit
13:00
Endzeit
17:00
Dauer
4 Stunden

Durchführung des Kurses
In Präsenz

Gebühr
€ 40,00