Kellerwirtschaftskurs

Kursbeschreibung

Ziel: Sie können Wein selbst einkellern
Programm: Mostinhaltsstoffe; Klassische Weiß- und Rotweinbereitung; Trauben-, Most- und Maischeschwefelung; Schaffung idealer Gärbedingungen; Verwendung von Reinzuchthefen; Gärführung bei Rot- und Weißweinen; Maischebearbeitung für eine optimale Farb- und Gerbstoffausbeute; Biologischer Säureabbau; oxidativer und reduktiver Weinausbau; Behälter und Materialien in der Kellerwirtschaft; Verschnitt- und Schwefelbedarfsberechnungen; Grundlagen der Verkostungstechnik; Verkostung von lokalen, nationalen und internationalen Weiß- und Rotweinen, sowie Eigenbauweinen und deren Besprechung.
Zielgruppe: Weinbauern, Weinbäuerinnen und Personen, die Wein zum Eigengebrauch in Mengen von wenigen hundert Litern erzeugen
Voraussetzungen: keine Voraussetzungen notwendig
Veranstalter: Fachschule Laimburg in Zusammenarbeit mit Sektion Laimburg im A.L.S
Referenten: Fachlehrer der Fachschule Laimburg
Ort: Fachschule Laimburg
Dauer: 17 Std.
Gebühr: 145,00 €, inklusive Weine für Verkostungen, wenn eine Teilnahmebestätigung gewünscht wird, ist eine Stempelmarke zu 16,00 € erforderlich (wird eventuell in Rechnung gestellt)
Anmeldung: online unter www.fachschule-laimburg.it (mit SPID oder Bürgerkarte)
Informationen: telefonisch unter 0471/599109 von 09:00 - 12:00 Uhr
Anmeldefrist: bis 2 Wochen vor Kursbeginn
Teilnehmer: max. 16
Sonstiges: Eventuell Eigenbauweine zur Verkostung am 2. Kurstag mitbringen!

Zielgruppe

Weinbauern, Weinbäuerinnen und Personen, die Wein zum Eigengebrauch in Mengen von wenigen hundert Litern erzeugen

Referent/in

Fachschule Laimburg Fachlehrer

Kursanbieter

Fachschule Laimburg

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
. -

Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung

Beginn
22.12.2025
Ende
23.12.2025
Kurstage

Beginnzeit
08:00
Endzeit
18:00
Dauer
17 Stunden

Durchführung des Kurses
In Präsenz

Gebühr
€ 145,00