Kreative Mini Desserts: kleine Köstlichkeiten, großer Genuss

Kursbeschreibung

Mini-Desserts sind die Stars bei jedem Buffet, sei es beim Frühstück, nachmittags oder abends – raffiniert, elegant und perfekt für den modernen Genuss. In diesem Kurs zeigt der Referent, wie aus klassischen und modernen Dessertkomponenten kreative Mini-Variationen werden, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen.

Im Fokus stehen eine stilvolle Präsentation, abwechslungsreiche Texturen sowie der gezielte Einsatz saisonaler und regionaler gesunder Zutaten. Unter anderem Desserts mit weniger Zucker, pflanzlichen Komponenten oder auf Basis natürlicher Zutaten, die Genuss ohne Reue ermöglichen. Denn auch gesund darf verführerisch sein!

Inhalte: Konzeption und Aufbau von Mini-Desserts für unterschiedliche Einsatzzwecke Kombination von Texturen: Crèmes, Mousses, Gelees, Knuspriges & Fruchtiges Anrichten in Gläsern, auf Löffeln und modernen Kleingebäckformen Einführung in gesunde Dessertalternativen: zuckerreduziert, gesund und mit natürlichen Zutaten Tipps zur Vorbereitung, Lagerung und Präsentation

Speziell für Kleinbetriebe

Zielgruppe

Geschmacksprofis

Referent/in

Thomas Kostner

Kursanbieter

HGV - Service Genossenschaft

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
Gustelier Atelier für Geschmackserfahrung

Tel. +390471317777

Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung


    Beginn
    03.03.2026
    Ende
    03.03.2026
    Kurstage
    1

    Beginnzeit
    09:00
    Endzeit
    17:00
    Dauer
    8 Stunden

    Durchführung des Kurses
    In Präsenz

    Gebühr
    € 294,00
    Anmerkung Gebühr
    Teilnahmegebühr

    Ort
    Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung
    Schlachthofstraße, 59, 39100 Bozen, Südtirol, Italien 59a
    39100 Bozen