Alkoholfrei 2.0: coole Drinks, voller Geschmack, mehr Umsatz
Kursbeschreibung
Entdecken Sie die fast unendlichen Möglichkeiten im Bereich der alkoholfreien Getränkebegleitung. In diesem Workshop wird aufgezeigt, wie mit Verjus, Fermenten, Sojasauce, Bittertinkturen, Infusionen & Co alkoholfreie Alternativen zu Wein hergestellt werden können. Maßgeschneidert für Ihr Menü. Sie bekommen neue Inspirationen für Ihre Getränkekarte und können so Ihre Gästen mit alkoholfreien Pairings begeistern.Inhalte:
Die Grundlagen der Getränkezubereitung: süß, sauer, salzig, bitter und Umami
Blick über den Glasrand: ungewöhnliche Zutaten bringen spannende Ergebnisse
No Food Waste: Getränke aus Schalen, Stängeln, Trester und Kerngehäusen
Wirtschaftlicher Mehrwert: Wie alkoholfreie Getränke den Umsatz steigern
Praxisnahes Pairing: Regeln und Umsetzung alkoholfreier Speisebegleitung
Dos & Don’ts: Was bei alkoholfreier Speisenbegleitung wirklich zählt
Erfolgreiche Kommunikation: PR & Social Media als Erfolgsfaktor
Zielgruppe
Geschmacksprofis
Referent/in
Nicole KLauß (Bar- und Cocktailprofi, Bozen)
Kursanbieter
Ansprechpartner
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
Gustelier Atelier für Geschmackserfahrung
Tel. +390471317777
Details zum Kurs
Webseite des Kursanbieters / Anmeldung
- Kurssprache
- Deutsch
- Beginn
- 04.03.2026
- Ende
- 04.03.2026
- Kurstage
- 1
- Beginnzeit
- 09:00
- Endzeit
- 17:00
- Dauer
- 8 Stunden
- Durchführung des Kurses
- In Präsenz
- Gebühr
- € 385,00
- Anmerkung Gebühr
- Teilnahmegebühr
- Ort
- Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung
Schlachthofstraße, 59, 39100 Bozen, Südtirol, Italien 59a
3911 Bozen
