Alkoholfrei 2.0: coole Drinks, voller Geschmack, mehr Umsatz
Themenbereich
Kochen, Essen, Trinken
Kursbeschreibung
Entdecken Sie die fast unendlichen Möglichkeiten im Bereich der alkoholfreien Getränkebegleitung. In diesem Workshop wird aufgezeigt, wie mit Verjus, Fermenten, Sojasauce, Bittertinkturen, Infusionen & Co alkoholfreie Alternativen zu Wein hergestellt werden können. Maßgeschneidert für Ihr Menü. Sie bekommen neue Inspirationen für Ihre Getränkekarte und können so Ihre Gästen mit alkoholfreien Pairings begeistern.Inhalte:
Die Grundlagen der Getränkezubereitung: süß, sauer, salzig, bitter und Umami
Blick über den Glasrand: ungewöhnliche Zutaten bringen spannende Ergebnisse
No Food Waste: Getränke aus Schalen, Stängeln, Trester und Kerngehäusen
Wirtschaftlicher Mehrwert: Wie alkoholfreie Getränke den Umsatz steigern
Praxisnahes Pairing: Regeln und Umsetzung alkoholfreier Speisebegleitung
Dos & Don’ts: Was bei alkoholfreier Speisenbegleitung wirklich zählt
Erfolgreiche Kommunikation: PR & Social Media als Erfolgsfaktor
Zielgruppe
Geschmacksprofis
Referent/in
Nicole KLauß (Bar- und Cocktailprofi, Bozen)
Kursanbieter
Ansprechpartner
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
Gustelier Atelier für Geschmackserfahrung
Tel. +390471317777
Details zum Kurs
Webseite des Kursanbieters / Anmeldung
- Kurssprache
- Deutsch
- Beginn
- 04.03.2026
- Ende
- 04.03.2026
- Kurstage
- 1
- Beginnzeit
- 09:00
- Endzeit
- 17:00
- Dauer
- 8 Stunden
- Durchführung des Kurses
- In Präsenz
- Gebühr
- € 385,00
- Anmerkung Gebühr
- Teilnahmegebühr
- Ort
- Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung
Schlachthofstraße, 59, 39100 Bozen, Südtirol, Italien 59a
3911 Bozen
