Teigtaschen aus dem Alpenraum
Variationen in Teig, Form, Füllung ...
Kursbeschreibung
Schlutzer, Casoniei, Scarpinocc: Überall im Alpenraum wurden und werden Teigtaschen nach alter Tradition hergestellt. Heute kennen wir sie mit vielen Gemüsesorten wie Kürbis, Radicchio oder Pilzen und unterschiedlichen Teigen aus Kartoffeln, Vollkornmehlen und alternativen Mehlsorten wie Buchweizenmehl oder Kichererbsenmehl. Zusammen bereiten wir eine Auswahl zu, erfahren Hintergründe und verkosten die Teigtaschen.Der Kurs zum Buch von Irene Hager: https://www.raetia.com/de/neuerscheinungen/1064-teigtaschen-aus-den-alpen.html
Zielgruppe
Interessierte
Referent/in
Irene Hager von Strobele (Auer Sachbuchautorin, Pädagogin)
Kursanbieter
- Kurssprache
- Deutsch
- Beginn
- 01.10.2026
- Ende
- 01.10.2026
- Kurstage
- 1
- Beginnzeit
- 15:30
- Endzeit
- 20:30
- Dauer
- 4,95 Stunden
- Durchführung des Kurses
- In Präsenz
- Gebühr 1
- € 65,00
- Anmerkung Gebühr 1
- Gebühr mit Gold Card inkl. Verkostung
- Gebühr 2
- € 65,00
- Anmerkung Gebühr 2
- Seminargebühr inkl. Verkostung
- Ort
- Goldrain/Südtirol (BZ)
Schlossstraße 33
39021 Latsch
