Biohacking & Longevity - NEU

Kursbeschreibung

Ziel: Sie erfahren, wie Sie das Konzept der Langlebigkeit (Longevity) direkt in die Pfanne und auf den Teller bringen. Ziel ist es, die Brücke zwischen neuester Zellbiologie und gehobener Gastronomie zu schlagen: Sie wissen am Ende des Tages genau, welche Zutaten die „Healthspan" verlängern und wie Sie diese mit einfachen, aber raffinierten Rezepten in Ihren Küchenalltag integrieren. Zudem rüsten wir Sie mit effizienten Techniken aus, um trotz der körperlichen Belastung im Betrieb Ihre eigene Vitalität langfristig zu erhalten.
Programm:  Dieser Kurs ist ein aktiver Mix aus Theorie und Küchenpraxis; Longevity in der Profi-Küche (Praxis): Gemeinsames Zubereiten von Gerichten, die reich an sekundären Pflanzenstoffen und Sirtuin-Aktivatoren sind – schnell, gesund und gastrotauglich; Zell-Optimierung & Performance: Einblicke in die Ernährungswissenschaft, um Müdigkeit vorzubeugen und die Konzentration während des Service hochzuhalten; Bewegung & Ergonomie: Praktische Übungen direkt am Arbeitsplatz, um die Muskulatur zu lockern und Gelenke zu schonen; Stress-Management & Biohacking: Schnelle „Tricks" zur Entspannung für die kurzen Pausen zwischendurch, um das Nervensystem sofort herunterzufahren:
Referent*in: Gerd Locher, Ernährungswissenschaftler
Ort: Meran
Dauer: 6 Stunden - von 9:00 - 12:30 Uhr  13:00 - 15:30 Uhr
Gebühr: 50,00 € + 25,00 € Materialspesen + 16,00 € Stempelmarke (für Ausstellung der Teilnahmebestätigung)
Veranstalter: Landeshotelfachschule Kaiserhof, Meran
Frist: 2 Wochen vor Kursbeginn

Zielgruppe

Köchinnen und Köche (Gastronomie, Diätetik, Familienhotels), Service- und Managementpersonal usw.

Referent/in

Gerd Locher

Kursanbieter

Landeshotelfachschule Kaiserhof, Meran

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
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Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung

Beginn
17.10.2026
Ende
17.10.2026
Kurstage

Beginnzeit
09:00
Endzeit
15:30
Dauer
6 Stunden

Durchführung des Kurses
In Präsenz

Gebühr
€ 75,00

Ort
Landeshotelfachschule "Kaiserhof", Meran
39012 Meran