Vom Korn zum Brot aus Hefe- und Sauerteig

Kursbeschreibung

Im Kurs entdecken wir verschiedene Getreidesorten und arbeiten mit Hefe- und Sauerteigen. Wir mahlen selbst Korn, stellen frische Haferflocken her und backen unterschiedliche Brote. Dabei lernen wir die sensorischen und ernährungsphysiologischen Vor- und Nachteile von Vollkornmehl kennen.

Zielgruppe

Referent/in

Sandra Leimgruber

Kursanbieter

VOLKSHOCHSCHULE SUEDTIROL VHS SUEDTIROL


    Kurssprache
    Deutsch

    Beginn
    20.11.2026
    Ende
    20.11.2026
    Kurstage
    1

    Beginnzeit
    17:00
    Endzeit
    21:00
    Dauer
    4 Stunden

    Durchführung des Kurses
    In Präsenz

    Gebühr
    € 52,00

    Ort
    Bruneck
    Pipenstraße 6 - St. Georgen
    39031 Bruneck