Pflanzliche Speisen zu Bestsellern machen: gezieltes Marketing für Ihr veganes Angebot

Kursbeschreibung

ZIEL: Sie erfahren, wie pflanzliche Speisen durch gezielte Kommunikation, attraktive Speisekartengestaltung und einfache Maßnahmen häufiger bestellt werden können, ohne dabei neue Gerichte entwickeln zu müssen.
 
PROGRAMM: 
- Aktuelle Marktzahlen zu Fleischkonsum und pfanzlichen Alternativen in Europa
- Marktpotenzial pflanzlicher Speisen
- Zielgruppenanalyse
- Kommunikation pflanzlicher Gerichte
- Psychologie der Speisenwahl und Nudging
- Best-Practice-Beispiele aus Gemeinschaftsversorgung und Gastronomie
- Analyse und Optimierung der Speisekarte
 
REFERENT: Felix Hnat, Vegane Gesellschaft Österreich, Wien
 
ORT: Online (via MS Teams) – Zugangslink wird nach Anmeldung zugesendet
 
DAUER: 2 h
 
TERMIN: Do, 12.11.2026 von 17:00 bis 19:00 Uhr
 
GEBÜHR: 30,00 Euro
 
TEILNAHMEBESTÄTIGUNG: Für die Ausstellung der Teilnahmebestätigung wird eine Stempelmarke zu 16,00 Euro benötigt.
 
VERANSTALTER: Berufsbildungszentrum "Emma Hellenstainer" Gastronomie und Kulinarik Brixen
 
VORAUSSETZUNGEN: PC, Laptop oder Tablet; stabile Internetverbindung

Zielgruppe

Mitarbeitende des Gast- und Nahrungsmittelgewerbes

Referent/in

Felix Hnat

Kursanbieter

Berufsbildungszentrum "Emma Hellenstainer" Gastronomie und Kulinarik

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
. -

Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung

Beginn
12.11.2026
Ende
12.11.2026
Kurstage

Beginnzeit
17:00
Endzeit
19:00
Dauer
2 Stunden

Durchführung des Kurses
In Präsenz

Gebühr
€ 30,00

Ort
Berufsbildungszentrum "Emma Hellenstainer" Gastronomie und Kulinarik Brixen
39042 Brixen