Pflanzliche Speisen zu Bestsellern machen: gezieltes Marketing für Ihr veganes Angebot
Kursbeschreibung
ZIEL: Sie erfahren, wie pflanzliche Speisen durch gezielte Kommunikation, attraktive Speisekartengestaltung und einfache Maßnahmen häufiger bestellt werden können, ohne dabei neue Gerichte entwickeln zu müssen.PROGRAMM:
- Aktuelle Marktzahlen zu Fleischkonsum und pfanzlichen Alternativen in Europa
- Marktpotenzial pflanzlicher Speisen
- Zielgruppenanalyse
- Kommunikation pflanzlicher Gerichte
- Psychologie der Speisenwahl und Nudging
- Best-Practice-Beispiele aus Gemeinschaftsversorgung und Gastronomie
- Analyse und Optimierung der Speisekarte
REFERENT: Felix Hnat, Vegane Gesellschaft Österreich, Wien
ORT: Online (via MS Teams) – Zugangslink wird nach Anmeldung zugesendet
DAUER: 2 h
TERMIN: Do, 12.11.2026 von 17:00 bis 19:00 Uhr
GEBÜHR: 30,00 Euro
TEILNAHMEBESTÄTIGUNG: Für die Ausstellung der Teilnahmebestätigung wird eine Stempelmarke zu 16,00 Euro benötigt.
VERANSTALTER: Berufsbildungszentrum "Emma Hellenstainer" Gastronomie und Kulinarik Brixen
VORAUSSETZUNGEN: PC, Laptop oder Tablet; stabile Internetverbindung
Zielgruppe
Mitarbeitende des Gast- und Nahrungsmittelgewerbes
Referent/in
Felix Hnat
Kursanbieter
Berufsbildungszentrum "Emma Hellenstainer" Gastronomie und Kulinarik
Ansprechpartner
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
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Details zum Kurs
- Beginn
- 12.11.2026
- Ende
- 12.11.2026
- Kurstage
- Beginnzeit
- 17:00
- Endzeit
- 19:00
- Dauer
- 2 Stunden
- Durchführung des Kurses
- In Präsenz
- Gebühr
- € 30,00
- Ort
- Berufsbildungszentrum "Emma Hellenstainer" Gastronomie und Kulinarik Brixen
39042 Brixen
