Almsenn-Aufbaukurs
Kursbeschreibung
Ziel: Sie erweitern Ihre Kenntnisse zur Herstellung von Almprodukten. Aktuelle Themen und Problembereiche werden gemeinsam besprochen und diskutiert.Programm: Qualitätssicherung und Hygieneauflagen; Kulturenherstellung und -einsatz; Herstellung von Frisch-, Weich-, Alm- und Bergkäse, Sauermilchprodukten, Spezialitäten.Voraussetzungen: Besuch des Sennkurs und AlmerfahrungReferent*in: Bertram Stecher (Sennereiverband Südtirol), Elisabeth Haid, Christian Peer (FS Fürstenburg) und externe ReferentenOrt: Fürstenburg BurgeisDauer: 14 Stunden, 09.00 – 17.00 UhrGebühr: 95,00 € (inkl. Materialspesen) (Sollten Sie eine Teilnahmebestätigung wünschen, dann bringen Sie bitte eine Stempelmarke zu 16,00 € mit.)Veranstalter: Fachschule für Land- und Forstwirtschaft FürstenburgFrist: 2 Wochen vor KursbeginnAnmerkungen: Bringen Sie bitte saubere Kleidung für das Arbeiten in der Sennerei sowie saubere Stallbekleidung (Stiefel, Arbeitsoverall) mit. Gilt als Hygieneschulung gemäß VO (EG) Nr. 852/2004.
Zielgruppe
Erfahrene Senn und Sennerinnen
Referent/in
Elisabeth Haid
Kursanbieter
Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg, Burgeis
Ansprechpartner
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
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Details zum Kurs
- Beginn
- 06.05.2027
- Ende
- 07.05.2027
- Kurstage
- Beginnzeit
- 09:00
- Endzeit
- 17:30
- Dauer
- 14 Stunden
- Durchführung des Kurses
- In Präsenz
- Gebühr
- € 95,00
