Kursbeschreibung

In diesem Praxiskurs erfahren Sie, wie man Gemüse ohne Hitzeeinwirkung in Gläsern haltbar machen kann. Sie lernen die theoretischen Grundlagen der Fermentation, die traditionelle Herstellung von Sauerkraut, die Herstellung von Fermenten wie Kimchi und Muraturi (im Ganzen fermentiertes Gemüse) sowie die Zubereitung von einigen Gerichten aus fermentiertem Gemüse.

Zielgruppe

alle

Referent/in

Irene Hager von Strobele

Kursanbieter

SBB-Weiterbildungsgenossenschaft

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
Margareth Lun

Tel. +39 0471 999335

Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung


    Kurssprache
    Deutsch

    Beginn
    13.05.2027
    Ende
    13.05.2027
    Kurstage
    1

    Beginnzeit
    09:00
    Endzeit
    13:00
    Dauer
    4 Stunden

    Durchführung des Kurses
    In Präsenz

    Gebühr
    € 80,00
    Anmerkung Gebühr
    80,00 Euro zzgl. MwSt.

    Ort
    Bruneck
    Gänsbichl 2
    39031 Bruneck