Darmgesundheit & Fermentation - Ernährungs- und Kochworkshop

Kursbeschreibung

Der Darm spielt eine zentrale Rolle für unser Wohlbefinden, unser Immunsystem und unsere Verdauung. In diesem Workshop tauchen wir gemeinsam in die Welt der Darmgesundheit und Fermentation ein. Du bekommst fundiertes Wissen, praktische Anleitung und jede Menge Inspiration, wie du fermentierte Lebensmittel gezielt in deinen Alltag integrieren kannst.

Inhalte

Theoretischer Teil
• Grundlagen zum Mikrobiom und zur Darmgesundheit
• Einfluss von Ernährung, Zucker und Antibiotika
• Bedeutung fermentierter Lebensmittel für Verdauung und Immunsystem

Praktischer Teil
• Gemeinsames Fermentieren von saisonalem Gemüse
• Einführung in Kombucha, Wasserkefir und weitere fermentierte Getränke
• Hygieneregeln, Starterkulturen und praktische Tipps
• Zubereitung von Gerichten mit fermentierten Zutaten

Zum Abschluss erwartet dich ein ein genussvolles Buffet mit verschiedenen Fermenten, Sauerteigbrot, Aufstrichen und fermentierten Drinks.

Inklusive Leistungen
• Fermentier-Set
• Digitale Seminarunterlagen (E-Book)
• Selbst hergestellte Fermente zum Mitnehmen
• Verkostung und gemeinsames Essen

Der Workshop richtet sich an alle, die ihre Darmgesundheit stärken und Fermentation praxisnah erlernen möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

Zielgruppe

Alle Interessierte

Referent/in

Melanie Schatzlmayr

Kursanbieter

Bildungshaus Kloster Neustift

Kurssprache
Deutsch

Beginn
26.09.2026
Ende
26.09.2026
Kurstage
1

Beginnzeit
09:30
Endzeit
16:00
Dauer
5,25 Stunden

Durchführung des Kurses
In Präsenz

Gebühr
€ 198,00
Anmerkung Gebühr
Teilnahmebeitrag zzgl. 2,00 EUR Stempelgebühr inkl. Fermentier-Set, E-Book mit allen Inhalten, Buffet, Fermente für zuhause

Ort
Vahrn
Stiftstraße 1
39040 Vahrn